葱饼胡同(파전골목),人在韩国 - Chinese in Korea - 好韩国
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韩国 > 首尔> 美食 > 韩国料理 > 葱饼胡同
葱饼胡同
파전골목
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口 味:
0
服 务:
0
环 境:
0
联系电话: 82)2-2127-4708
韩文地址: 서울특별시 동대문구 회기동
中文地址: 首尔特别市东大门区回基洞
交通路线: 地铁: 1号线回基站1号出口 巴士 : 120, 147, 201, 261
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葱饼胡同出现于1970年代,最早是由一家卖葱饼的板房发展而来。从40年前最早搭建的元祖葱饼板房,到后来随着葱饼店数量的不断增加,形成了现在这样的葱饼胡同。葱饼胡同所在的徽庆洞附近有很多大学,步行至首尔市立大学、庆熙大学、韩国外国语大学、三育大学均在10分钟以内。如果再加上高丽大学(2km)和韩国艺术综合大学(1.5km),可以说周围有6所大学环绕此胡同。因此,来这里的顾客中最多的无疑是20几岁的年轻大学生。

从1980年起,这里便处处散发着大学街区的气息。随着1号线回基站的开通,就读于周围几所大学的大学生们很自然地聚集于此,这里便成为他们的休闲场所和秘密联络处。这里的店家们都了解学生们的经济状况,因此所售卖的酒肴最贵也不超过1万韩币。除了葱饼以外,辣炒猪肉、辣煮鸡汤、炒豆腐泡菜等菜肴也极受学生们欢迎。

葱饼店与学生们可谓是共同度过了青葱岁月 。在学生运动非常活跃的70-80年代,学生们时常聚集于此,一边喝着米酒一边宣泄着对于社会的愤怒和人生的悔恨。尽管参与学生运动中超过70%以上是20岁年龄阶段的学生们,但也不乏在此度过了自己青春时光的386一代。
在彷徨的岁月里能够端起酒杯,品尝厚实而充满油香的葱饼,绝对是难以忘却的回忆。葱饼胡同所售的葱饼又被称为“猪排葱饼”。其特点是充满油香味、厚而酥脆的饼皮,即使不再单独吃饭,也能吃的很饱。

①葱饼店菜单的所有菜肴均不超过1万韩币。
②透过遍布墙面的涂鸦,能够大致了解学生们的大学生活。
 
葱饼的由来
葱饼最早源自于壬辰倭乱中的东莱城之战,宋象贤副使与百姓们一起抵抗数万名日本军的侵犯。虽只是闭门守城,但由于武器的紧缺,最后他们不得不采用将大葱切碎后洒向倭寇眼睛的方法来对抗敌军。宋副使和大部分老百姓在战斗中牺牲,后来东莱人为了纪念他们,用葱做成葱饼献给国王。

葱饼如果配上一碗米酒和萝卜块泡菜,即使是丰盛的猪肉料理也无法比拟。
 
1905年在汉城府注册的官方传统市场第1号。曾经一度作为西服面料、窗帘等纺织品的批发卖场而闻名。不过如今因麻药紫菜包饭、绿豆煎饼等别具特色的小吃而更加为人熟知。

 

 

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